Mit unserem "Restaurant Kontrast" bieten wir Ihnen einen Kontrapunkt zum vorherrschenden Trend der Erlebnis-, System- und Schmähgastronomie. Wir kochen sowohl mediterran als auch bodenständig/ regional und kombinieren bzw. ergänzen diese Stilrichtungen sehr kreativ mit diversen Ingredienzien aus aller Welt. Grundsätzlich aber verschreiben wir uns eindeutig der Bewahrung des Ursprünglichen und verzichten gerne auf "fusion" oder "molekular kitchen". Wir sind auf einer ständigen Reise und Suche nach authentischen Speisekreationen, die schmecken, überraschen, Spaß machen und dabei leistbar bleiben. In unserer Küche passiert sehr viel an experimenteller Handarbeit, an welcher man in diversen Events und Kochseminaren auch gerne teilnehmen kann. Wir verwenden natürlich hochwertige Rohstoffe von uns bekannten LieferantInnen und sind der Qualität des Endproduktes verpflichtet. Bei den zum Lokalprofil passenden Getränken können Sie aus einer repräsentativen Selektion vor allem österreichischer, aber auch internationaler Weine auswählen; das Bier kommt aus Freistadt und der Kaffee von Lavazza.
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