Das Vollwert-Haubenrestaurant serviert Ihnen vegetarische Vollwert- und Natürküche. Der Gastgarten des Restaurants wurde 2006 mit dem goldenen Schani ausgezeichnet.
Vollwertküche: Rohkostsalate mit kaltgepressten Ölen, variablen Dressings, Kräutern und Keimlingen. Basensuppen in klarer und cremiger Konsistenz auch mit Getreide. Einzigartige Gaumengenüsse von Getreide und Gemüse - aus überwiegend biologischer Landwirtschaft - zubereitet ohne Fett, Ei und Weissmehl. Auf ein ausgewogenens Verhältnis von Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen wird besonders geachtet.
Naturküche: Erstklassige Fischgerichte in leichter Zubereitung mit vollwertigen Beilagen.
Vegetarisch: Fantasievolle Variationen von Tofu, Gluten, Tempeh und Pasta in überzeugender Harmonie von Kräutern und feinen Marinaden. Alle Speisen auch in VEGAN Zubereitung möglich.
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