Rauchfreies Lokal Cafe Restaurant Dunkelbunt in Wien

Kategorie(n)
  • Cafe
Öffnungszeiten
Täglich: 10.00 - 20.00 Uhr  
Adresse
Weißgerberlände 14
1030 Wien
lat: 48.2112904 lng: 16.3936009
E-Mail
office@dunkel-bunt.at  
Telefon
+43 1 7152689  

Ivo Brnjic haucht dem kunterbunten Café an der Weißgerberlände Nummer 14 neues Leben ein. Zu erst wurde der Name geändert - aus Cafe-Restaurant im Kunsthaus wurde "DUNKELBUNT" - eine neue, motivierte Servicemannschaft kümmert sich ab jetzt um das Wohl der Gäste und schließlich holte sich der Patron noch einen Top-Küchenchef hinter seinen Herd. Martin Peter Wresnig lernte sein Handwerk bei List Wagner-Bacher im Landhaus Bacher, im Hotel Österreichischer Hof in Salzburg, im Arlberger Hospiz. Bei Heino Huber im Deuring Schlössle und im Palais Coburg. Zuletzt werkte Wresnig als Sous-Chef im Pörtschacher Schloss Leonstain. Ab 1. Oktober wird der 28-jährige gebürtige Steirer dem ..DUNKELBUNT" seinen kulinarischen Stempel aufdrücken. Die Hauptrolle spielen Klassiker aus der österreichischen Schmankerlküche wie geschmorte Kalbsbacken auf Selleriepüree und Wurzelgemüse, souffliertes Kalbs-Butterschnitzerl auf getrüffeltem Erdäpfelpüree, ein knuspriges Wienerschnitzel oder ein schmackhaftes Kalbsrahmbeuschel mit Serviettenknödel.


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