Rauchfreies Lokal noi in Wien

Öffnungszeiten
Di - Fr: 11.00 - 24.00 Uhr
Sa: 9.00 - 24.00 Uhr
So: 10.00 - 17.00 Uhr  
Adresse
Payergasse 12
1160 Wien
lat: 48.2140885 lng: 16.3363306
E-Mail
[email protected]  
Web
http://www.restaurantnoi.net  
Telefon
+43 1 4031347  

Seit mittlerweile vier Jahren betreibt Denise Amann ihr kleines Lokal am Brunnenmarkt. Von Anfang an waren biologische und naturbelassene Produkte, Weine und alles weitere eine Grundvoraussetzung für ihr Tun, es werden also weder (Halb)Fertigprodukte noch Geschmacksverstaerker verwendet, jede Woche wechselt die Karte, wird alles frisch zubereitet. Außerdem ist Denise und ihrem Team saisonale Küche wie auch wo nur möglich die Bevorzugung regionaler Produkte ein besonderes Anliegen. wo immer möglich holen wir uns unser Gemüse von Biobauern aus dem Marchfeld, dem Burgenland, das Wild bringt uns der Jäger aus dem Wald4tel, Fische kommen allesamt aus Niederösterreich. Im noi wird (vor den Gästen) Crossover gekocht, d.h. je nachdem, was in welcher Jahreszeit dem kulinarischen Gemüt besser zu Gesicht steht. Oft werden verschiedene Küchenstile kombiniert, die althergebrachtes in raffinierterem Licht erblühen lassen.